Opis
Ser Primo Sale Pepe Nero (z czarnym pieprzem) jest produkowany z owczego lub mieszanego mleka owczego i koziego i jest lekko solonym serem. Jest delikatny i bardziej intensywny dzięki dodatkowi czarnego pieprzu. Jest doskonałym i popularnym serem stołowym. Może być użyty do wzbogacenia rustykalnej przystawki lub po prostu pokrojony w plasterki i podany na desce. Doskonały w połączeniu z młodymi i średnimi winami sycylijskimi.
Obszar pochodzenia: Sycylia
Skład: mleko, sól, podpuszczka, fermenty mlekowe, czarny pieprz.
Ser Primo Sale to świeży i młody ser stołowy, który ma swoje początki na Sycylii, gdzie nazywany jest „primusali”. Tradycyjnie Primo Sale jest produkowany z mleka owczego, a następnie umieszczany w solance na około 2-3 dni.
