Opis
Blu di Bufala Muscat to wyjątkowy ser pleśniowy wytwarzany z wysokiej jakości mleka bawolego, pochodzący z Włoch. Charakteryzuje się kremową konsystencją oraz delikatnym, ale wyrazistym smakiem, który łączy subtelną słodycz z lekko owocowymi nutami, inspirowanymi winogronami Muscat.
Dzięki pleśni Penicillium roqueforti, ser ma charakterystyczne niebieskie żyłki, które nadają mu wyjątkowy smak, będący delikatniejszą wersją tradycyjnych serów pleśniowych. Jest to ser o łagodnym, ale wyraźnym aromacie, który zadowoli zarówno doświadczonych smakoszy, jak i osoby, które dopiero zaczynają odkrywać smak serów pleśniowych.
Zalety:
- Produkowany z mleka bawolego, co nadaje mu kremową i gładką teksturę.
- Delikatny, ale wyrazisty smak z subtelnymi nutami owoców Muscat.
- Zrównoważony charakter, idealny do serów na deski, z owocami, orzechami czy miodem.
Idealne połączenia:
Blu di Bufala Muscat świetnie komponuje się z winami o słodszych nutach, jak wina półsłodkie lub musujące, ale także z białymi winami o wyższej kwasowości. Doskonale nadaje się także do podania z delikatnymi owocami, orzechami czy nawet w formie dodatku do sałatek.
