Opis
Mozzarella di Bufala to wyjątkowy rodzaj sera produkowanego z mleka bawolic. Jest jednym z najbardziej cenionych włoskich serów, szczególnie w regionie Kampania, gdzie jego produkcja ma długą tradycję. Charakteryzuje się delikatną, elastyczną teksturą oraz subtelnym, kremowym smakiem, który jest wynikiem wysokiej jakości mleka oraz tradycyjnych metod produkcji.
Jest idealna do wielu potraw, zwłaszcza do sałatek (np. klasycznej caprese z pomidorami i bazylią), pizzy czy po prostu jako przekąska, podana z oliwą z oliwek i świeżym pieczywem. Mozzarella di Bufala wyróżnia się również tym, że jest nieco bardziej wilgotna niż zwykła mozzarella, dzięki czemu ma bardziej intensywny i pełny smak.
Jest także bogata w białko i wapń, stanowiąc wartościowe uzupełnienie diety. Produkowana w sposób zrównoważony, mozzarella di bufala jest produktem, który łączy w sobie tradycję, smak i wysoką jakość, oferując prawdziwą włoską przyjemność kulinarną.
